Sprint Cars: Road to Knoxville to gra wyścigowa. Gracz kieruje jednym z trzech rodzajów pojazdów: Sprint Car (pewna odmiana gokarta), Midgets lub Open-wheeled Modifieds.
Użytkownik ma do wyboru kilka rodzajów rozgrywki: Arcade, Career Mode i Trial.
Najbardziej rozbudowanym trybem jest drugi z wymienionych czyli tryb kariery.
Gracz kieruje szefem zespołu rajdowego, a jego zadaniem jest doprowadzenie swojej drużyny na szczyt rankingów.
Na początku użytkownik dysponuje budżetem 5 000 dolarów, które musi przeznaczyć na kupno samochodu oraz kontraktów z kierowcą.
Gracz ma do wyboru 3 rodzaje samochodów i wielu fikcyjnych kierowców różniących się między sobą cechami i umiejętnościami.
Zawody odbywają się na około 20 obiektach takich jak Eldora, Dodge City czy Williams Grove.
Finałowa rozgrywka odbywa się na znanym światowym torze Knoxwille Raceway. Bardzo dobre wyniki pozwalają na odblokowanie nowych pojazdów.
Grafika w grze jest trójwymiarowa.